Stalo serviravimas. Elgesys prie stalo
Autorius: Živilė Sederevičiūtė
ISBN kodas:
9789955595094
Išleidimo metai:
2008
Puslapių skaičius:
112
Kalba:
Lietuvių
Viršelis: Minkštas
Živilė Sederevičiūtė - socialinių mokslų (edukologijos) docente, kelių knygų apie etiketą, stalo serviravimą bei vartojimo kultūrą autore, etiketo ir protokolo specialistė, nuolat skaitanti paskaitas studentams ir vedanti viešus seminarus šiomis temomis. Knygoje "Stalo serviravimas. Elgesys prie stalo" susistemintai ir iliustruotai pateikiamos žinios apie stalo kultūrą: įrankių ir indų istoriją bei paskirtį, stalo serviravimą, valgių ir gėrimų patiekimą bei stalo puošimą, taip pat elgesį prie stalo. Rengiant knygą panaudota tarptautinio bendradarbiavimo patirtis, įgyta stažuotėse Didžiojoje Britanijoje, Švedijoje, Ispanijoje, Austrijoje, Suomijoje, Slovėnijoje, Lenkijoje, Vokietijoje. Leidinys skirtas aukštųjų mokyklų ir profesinio mokymo įstaigų studentams, būsimiems technologijų mokytojams, taip pat tiems, kas studijuoja visuomeninį maitinimą, maitinimo įmonių, turizmo ar viešbučių administravimą, jų dėstytojams ir mokytojams bei visiems, kurie domisi stalo kultūra. TURINYSTURINYS Stalo užtiesalai / 3 Stalo įrankiai / 9 Indai / 25 Taurės / 29 Pagrindiniai stalo serviravimo principai / 33 Pusryčių stalas / 41 Pietų stalas / 43 Vakarienės stalas / 45 Šventinis stalas / 47 Valgių patiekimas / 53 Gėrimų patiekimas / 65 Elgesys prie stalo / 73 Įvairių patiekalų, vaisių ir uogų valgymo taisyklės / 79 Šventinio stalo aksesuarai / 97 Literatūra / III
Živilė Sederevičiūtė - socialinių mokslų (edukologijos) docente, kelių knygų apie etiketą, stalo serviravimą bei vartojimo kultūrą autore, etiketo ir protokolo specialistė, nuolat skaitanti paskaitas...
Skaityti daugiau...
Knyga išmainyta
Mainyk perskaitytas knygas į kitus daiktus!